lontong sayur betawi

Resep: Bahan:lontong; 200gr beras putih 700ml air 1sdt garam daun pisang untuk membungkus Kuah lontong sayur: 1/2bh pepaya muda,serut kasar 10bh kacang panjang 100gr daging tetelan 10bh mata pete 1lt santan sedang Bumbu,haluskan 10bh cabe meraha 5siung bawang putih 8bh bawang merah 3btr kemiri 1sdt lada gula dan garam secukupnya daun salam dan lengkuas Cara membuat: 1.ambil beras secukupnya,cuci bersih kemudian siap masak. 2.masak beras&aron dgn air garam hingga air meresap habis.aduk hingga adonan detengah hancur 3.bungkus aronan dengan daun pisang lalu kukus hingga matang,angkat dan biarkan dingin. 4.tumis bumbu halus hingga harum,lalu masukan santan dan daging tetelan.aduk hingga mendidih 5.masukan serutan pepaya,kacaang panjang dan pete,masak hingga semua bahan matang. 6.potong lontong lalu tata dalam mangkok siram kuah lontong sayur lalu taburi bawang goreng dan sajikan.